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鲜肉蛋黄粽

下午茶端午节粽子糕点

准备时间：2小时以上 制作时间：1-2小时 用餐人数：6人以上 浏览量：7442

鲜肉蛋黄粽

一、介绍：

其实这粽子是端午节前包的，一直没时间发，今天总算有时间了，好就不啰嗦了，赶紧来看看我包的粽子吧！

二、食材：

  • 主料

  • 糯米

    1500g

  • 猪腿肉

    600g

  • 咸蛋黄

    20个

  • 粽叶

    150g
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 糖

    适量

三、步骤：

鲜肉蛋黄粽的做法步骤1

1.糯米洗净，加入生抽，老抽，盐拌匀，猪腿肉加葱姜，料酒，盐，生抽，老抽，糖拌匀入冰箱腌制2小时以上，粽叶洗净

鲜肉蛋黄粽的做法步骤2

2.取一片粽叶，卷成一个圆锥形

鲜肉蛋黄粽的做法步骤3

3.在锥形的筒里装入一勺糯米

鲜肉蛋黄粽的做法步骤4

4.再放入一块肥肉一块瘦肉一个蛋黄

鲜肉蛋黄粽的做法步骤5

5.再把糯米填入

鲜肉蛋黄粽的做法步骤6

6.上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，顺着三角形的边将所有的粽叶折好，用线绑住

鲜肉蛋黄粽的做法步骤7

7.全部包好

鲜肉蛋黄粽的做法步骤8

8.放入电饭锅，加满水，煮3小时以上

鲜肉蛋黄粽的做法步骤9

9.可以吃了

四、提示：

肉最好隔夜腌制好
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