一、介绍：
简单的快手家常菜，但是味道很不错。粉丝和肉末是最佳搭档，再搭配脆爽的平包菜，想不好吃都难。
二、食材：
干粉丝
30g平包菜
1小颗肉末
100g红辣椒
1个香菜
1颗香葱
2根姜
2片食盐
4g生抽
10ml食用油
25ml三、步骤：
1.粉丝提前泡软。
2.平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花。
3.炒锅烧热倒油，冷油放入姜丝炸香。
4.然后下入肉末滑炒散，直至肉末变色。
5.加入4克食盐。
6.10毫升生抽调味后继续翻炒。
7.再下红辣椒丝炒至断生。
8.再放入平包菜大火快速炒匀，时间不能太长，要保持包菜的脆爽口感。
9.沿锅边点少许清水，这样下粉丝时不会粘锅。
10.下入粉丝快速翻炒。
11.粉丝炒软断生即可。
12.最后撒上香菜和葱花炒匀张盘。
四、提示：
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