猪肉芹菜饺子

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7169

猪肉芹菜饺子

一、介绍：

有好长时间没吃饺子还有点馋了，女儿也说想吃饺子，于是今天做了都爱吃的芹菜馅的。这次做的味道家人都说好吃，我自己也很满意。

二、食材：

三、步骤：

1.面粉和成光滑稍软的面团，盖好醒发半小时以上，

2.葱姜切末放肉馅中，放适量料酒、味极鲜、老抽、生抽、少量水拌匀腌制一会。

3.芹菜摘去根叶洗净放开水锅里焯一会。

4.捞出后过凉水沥干水分。

5.把芹菜切成碎末，然后用刀再剁的更碎一些。

6.把芹菜攥干水分放入盆中，攥出来好多水呢。

7.放适量食用油、香油、盐，把馅料拌好。

8.把面团揉光滑，做成细长条。

9.用刀切成一个个的小剂子，这一步也可以用手。

10.把剂子用手揉圆，擀成面皮。我喜欢和面时别和的太软，擀成薄一点的面皮，这样做的饺子吃起来面皮劲道。

11.面皮里放入馅包成饺子。

12.包了52个饺子，3个人吃足够了。剩了一点面团可以下顿烙饼。

13.坐锅烧水下饺子，看好锅别沸出来了，嘿嘿！

14.吃饺子可以吃原味的，也可以蘸着各种小料吃，我做的是蒜泥味的。

四、提示：

买嫩点的芹菜口感好吃。芹菜焯水好切一些，颜色也碧绿好看。