绿豆沙麻薯

准备时间：2小时以上制作时间：30分钟-1小时用餐人数：6人以上浏览量：6844

绿豆沙麻薯

一、介绍：

麻薯也叫麻糬，或大福、糯米糍等等。形状有长条的，也有圆球状的。上回模仿台湾雪之恋的手造麻糬（芝麻味）做了一次长条的，感觉操作特别方便。手造麻糬（芝麻味）http://www.haodou.com/recipe/1044901/因此今日继续做长条的，用绿豆沙做馅料，夏天吃绿豆益处多，绿豆可以清热解毒，解暑降温。材料：糯米粉150克、玉米淀粉50克、糖30克、油15克、牛奶250克、绿豆沙360克、椰蓉适量。

二、食材：

主料
糯米粉
150g
玉米淀粉
50g
糖
30g
油
15g
牛奶
250g
辅料
椰蓉
适量
绿豆沙
360g

三、步骤：

1.备好绿豆沙，绿豆沙的菜谱在这儿http://www.haodou.com/recipe/1078555/

2.将糯米粉、玉米淀粉、糖、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

3.盖上盖子（不要太严密），入微波炉高火5-7分钟至完全熟透。
注：中间要取出搅拌6-8次，开始每隔1分多种搅一次，后来要30秒搅拌一次。

4.这是最后熟透的状态。

5.待到不太烫手的时候，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉光滑，直到可以拉长、抻开、透亮。这样做为了吃起来较Q。

6.搓成长条，分成12份，每份约40克。

7.取一份搓长，按扁，放上绿豆沙馅料（约30克），捏合在一起，裹上椰蓉。
依次做好全部。

四、提示：

1．熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。
2．根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长，否则会硬成石头。