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毛豆子黑木耳烧青鱼

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准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:3-4人 浏览量:6680


毛豆子黑木耳烧青鱼

一、介绍:

野生青鱼很好吃,肉质紧密,鲜嫩,可以红烧,也可以加些毛豆子,黑木耳一起煮,下酒配饭都不错。

二、食材:

  • 主料
  • 青鱼中段

    450g
  • 毛豆子

    100g
  • 黑木耳

    适量
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 芝麻油

    适量

三、步骤:

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤1

1.准备好食材

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤2

2.青鱼中段去鳞,去肚,洗净沥干,在鱼面划上几刀,用盐腌制一下,

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤3

3.黑木耳泡发好洗净,用开水焯一下捞出沥干。

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤4

4.锅里油热,放入毛豆子煸炒至转色,盛出。

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤5

5.锅里油热,放入青鱼中段,两面煎一下,(可以用厨房纸擦去腌汁)

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤6

6.放入半碗清水,

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤7

7.放入毛豆子,

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤8

8.放入黑木耳,

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤9

9.加糖,姜片,蒜末,

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤10

10.加适量料酒,老抽酱油,胡椒粉,

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤11

11.中火煮至汁稠,如果汤汁过多,可以用大火收汁。

毛豆子黑木耳烧青鱼的做法步骤12

12.撒些葱花,淋些芝麻油即可。

四、提示:

1.喜欢辣的,放些辣椒不错,我家因为有宝宝吃饭,所以不放辣,图片上的辣椒,是放上去的。
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